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要屏蔽苹果设备上的短信发送者，你可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、找到并长按要屏蔽的短信或短信发送者的信息。
3、在弹出的菜单中选择“隐藏提醒”或“阻止此来电号码”选项，如果选择“阻止此来电号码”，则不仅无法接收短信，也无法接收来自该号码的电话。
4、根据提示确认选择。
完成上述步骤后，你将不再收到来自该号码的短信，如果你改变主意并希望重新接收来自该号码的短信，只需进入“设置”应用，然后在“电话”或“信息”部分中找到“阻止的联系人”或“通信录黑名单”，从中移除该号码即可。
这些操作可能会因iOS版本的不同而略有差异，建议查阅设备的用户手册或在线帮助资源，以获取针对你当前iOS版本的具体指导。